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불포화지방산은 건강한 지방입니다.
불포화지방산은 포화지방산과 달리 건강상의 이점을 제공하는 좋은 지방입니다.
지방산을 분류할 때는 크게 포화지방산(saturated fatty acid)과 불포화 지방산(unsaturated fatty acid)으로 나눕니다.
포화지방산은 콜레스테롤 수치를 높여 심장 질환의 위험을 높이는 반면 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 개선해 혈관 염증을 줄여 심장 건강을 증진합니다.
레퍼런스
- Maki KC, Eren F, Cassens ME, Dicklin MR, Davidson MH. ω-6 Polyunsaturated fatty acids and cardiometabolic health: Current evidence, controversies, and research gaps. Adv Nutr. 2018 Sep 4. doi:10.1093/advances/nmy038.